Que tal aproveitar o fim de semana para aprender a fazer um bolinho de laranja com chocolate delicioso? É só acompanhar a receita de dar água na boca que achamos no site Desserts for Breakfast (cheio de receitinhas maravilhosas!) e se surpreender com tanta gostosura!
Ingredientes:
(para a massa do bolo)
2 laranjas médias
2 xícaras de açúcar
2 1/2 xícaras de farinha
2 colheres de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de extrato de baunilha
4 ovos (em temperatura ambiente)
6 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 colher de sopa de suco de laranja fresco
(para a massa do bolo)
2 laranjas médias
2 xícaras de açúcar
2 1/2 xícaras de farinha
2 colheres de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de extrato de baunilha
4 ovos (em temperatura ambiente)
6 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 colher de sopa de suco de laranja fresco
(para a cobertura)
140g de chocolate meio amargo
8 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
140g de chocolate meio amargo
8 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
Preparo:
Em uma panela com 6 xícaras de água fervente ponha as duas laranjas (retire o topo e o fundo das laranjas) e deixe elas cozinhando por cerca de 1 minuto. Escorra a água, e repita a fervura mais uma vez para cozinhar bem a laranja que é a base do bolo! Terminada a fervura, descasque, retire as sementes e corte as laranjas (espere esfriar um pouco!) e combine com 1 xícara de açúcar e 4 xícaras de água e deixe ferver até dissolver todo o açúcar.
Em uma tigela misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em um processador ou liquidificador bata as laranjas até que fiquem bem dissolvidas como um purê. Depois é só adicionar o restante do açúcar, os ovos, a baunilha e a farinha (com fermento, sal e bicarbonato) e misturar tudo até que vire uma massa homogênea. Conforme for batendo a massa vá jogando o azeite aos poucos até que ele esteja totalmente incorporado!
Em uma panela com 6 xícaras de água fervente ponha as duas laranjas (retire o topo e o fundo das laranjas) e deixe elas cozinhando por cerca de 1 minuto. Escorra a água, e repita a fervura mais uma vez para cozinhar bem a laranja que é a base do bolo! Terminada a fervura, descasque, retire as sementes e corte as laranjas (espere esfriar um pouco!) e combine com 1 xícara de açúcar e 4 xícaras de água e deixe ferver até dissolver todo o açúcar.
Em uma tigela misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em um processador ou liquidificador bata as laranjas até que fiquem bem dissolvidas como um purê. Depois é só adicionar o restante do açúcar, os ovos, a baunilha e a farinha (com fermento, sal e bicarbonato) e misturar tudo até que vire uma massa homogênea. Conforme for batendo a massa vá jogando o azeite aos poucos até que ele esteja totalmente incorporado!
Agora é só untar uma forma, despejar a massa e levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos! Quando o bolo estiver pronto, retire do forno, deixe esfriando, faça furinhos no topo do bolo com um garfo ou palito e despeje o suco de laranja para deixar ele mais molhadinho e delicioso!
Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura! Em uma panela misture o açúcar e o creme de leite em fogo médio por aproximadamente 5 minutos. Retire do fogo e misture o chocolate picado e a manteiga até derreter. Por fim adicione o extrato de baunilha. Misture tudo até formar uma calda homogênea e fim, só montar o bolo e aproveitar!
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