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Dietas milagrosas não existem
Nutricionistas alertam para o perigo dos petiscos e das intoxicações alimentares

A barriguinha flácida incomoda muitos portugueses. Os aumentos de peso durante o Verão são o resultado dos excessos alimentares e muitos portugueses recorrem a dietas «milagrosas» para obterem o corpo ideal. No entanto, os nutricionistas alertam que petiscar engorda e dietas milagrosas não existem.
Segundo Alexandra Bento, presidente da Associação Portuguesa de Nutricionistas (APN), citada pela Lusa, a maior parte dos portugueses engorda porque durante as férias se dedicam ao ócio.
«As pessoas estão de férias, em ambiente descontraído, desocupadas e aproveitam para estar na esplanada a petiscar, ou para estar em casa com a família com refeições mais ricas e, numa população em que o problema para a maioria é o excesso de peso, acabam por ganhar peso durante o Verão», explica.
Mas Alexandra Bento refere que também existe o reverso da medalha, visto haver portugueses que «se dedicam a dietas descontroladas para conseguirem um corpo o mais perfeito possível».
Corpo perfeito em 2010? Dieta tem de começar já
A presidente da APN refere que as dietas milagrosas que surgem «normalmente logo na Primavera, quando as pessoas começam a pensar no corpo ideal para o Verão», preocupam os nutricionistas.
«Vale tudo, desde a dieta do vizinho à dieta que vem na revista. As pessoas não percebem que uma dieta para perder peso tem de ser bem pensada e pede alteração de hábitos alimentares, de forma equilibrada, com um plano próprio para cada indivíduo», destaca.
«Uma perda de peso não é necessariamente morosa, mas tem de ser bem pensada e bem planeada e implica sempre a alteração de hábitos alimentares, com um plano individualizado, e a prática de actividade física», refere a nutricionista, acrescentando que quem quer chegar ao Verão do próximo ano com o peso ideal deve começar já a planear a sua dieta.
Cuidado com intoxicações alimentares em piqueniques
Os piqueniques são uma dupla preocupação no Verão devido ao excessos de gordura nas ementas e também aos alimentos mal acondicionados, que podem originar intoxicações alimentares.
«Os piqueniques são para nós uma dupla preocupação, porque, além dos excessos nutricionais, representam uma questão de segurança alimentar», afirma a presidente da APN, acrescentando que «as pessoas vão comer para a praia ou para o campo e nem sempre levam os alimentos bem acondicionados, podendo originar intoxicações alimentares».
Segundo Alexandra Bento, os alimentos ideais para um piquenique são «fruta, que é constituída por cerca de 90 por cento de água e, além de alimentar, não permite a desidratação no calor», assim como pão fresco, sumos de fruta embalados e saladas, que deverão ser temperadas na hora com limão e azeite.
«Os enlatados também são uma boa opção, porque não se deterioram, como por exemplo o atum, que deverá ser preferencialmente enlatado ao natural, sem óleo nem azeite», sugere.
Produtos a evitar nos piqueniques
Iogurtes, fiambre e fritos, como rissóis, croquetes e familiares são produtos «que têm muito sal e, além de serem nutricionalmente desequilibrados devido à gordura, provocam muita sede, quando normalmente o organismo perde água devido ao calor».
«Os iogurtes e o fiambre são alimentos muito perecíveis que devem ser evitados, mas, no caso de se levarem, é necessário serem transportados em compartimentos refrigerados, com cuvetes de gelo, para que se evite a sua deterioração», explicou Alexandra Bento.
Os molhos, sobretudo aqueles que são feitos com maionese, são produtos proibidos nos piqueniques visto que são os responsáveis por muitas intoxicações alimentares de Verão e que têm elevado teor calórico e demasiada gordura.