Vinho elétrico
Agora até o consagrado Sangue de Boi pode ter uma chance na mesa dos mais frescos. Se você possui em casa uns eletrodos de titânio, você pode deixar qualquer vinho com qualidade pra enólogo nenhum botar defeito. Cientistas e enólogos descobriram que é possível envelhecer vinho usando eletrodos bem poderosos. Isso faria com aqueles vinhos vagabundos e horríveis que você costuma tomar ficassem com um sabor mais agradável. A técnica foi amplamente usada em vinhos jovens, mas também melhorou o gosto de vinhos sujos e vagabundos. O processo consiste em passar a bebida por um cano entre eletrodos de titânio, o que aumenta as reações entre o álcool e os ácidos. Essas reações produzem éster, que faz com que o sabor melhore. Via Gizmodo
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